24 horas pedagógicas

Unidad 4: Vida saludable

Desarrollo saludable del organismo, la importancia de la higiene y las buenas prácticas alimenticias.

Propósito

El cuidado de la higiene en los alimentos y las buenas prácticas de nutrición, conducen a un desarrollo saludable del organismo. En esta unidad, se busca que los estudiantes conozcan adecuadas prácticas alimenticias y que practiquen hábitos de higiene que prevengan contagios de enfermedades.

En este contexto se espera que los estudiantes caractericen los alimentos saludables y que desarrollen prácticas de higiene asociadas a la manipulación de diversos alimentos. Para lograr estos propósitos los alumnos deberán ser capaces de plantear preguntas, participar en investigaciones y comunicar sus resultados e ideas en varios formatos. En este proceso se espera que registren información por varios medios, que puedan trabajar en equipo, de forma coordinada y que sigan las instrucciones para un desempeño seguro.

Conocimientos previos

Características y necesidades de los seres vivos.
Ubicación y función de algunas partes del cuerpo.
Reconocer que la actividad física y el juego contribuyen a la salud.
Hábitos de vida saludable para mantener el cuerpo sano y prevenir enfermedades.
Hábitos de aseo diarios para el cuidado del cuerpo, ayudando a mantener y mejorar la salud y previniendo enfermedades.
Hábitos alimentarios adecuados, necesarios para desarrollar y mantener un cuerpo sano.

Palabras claves

Alimentación saludable, excesos alimenticios, higiene alimenticia, sal, azúcar, grasas.

Objetivos de la unidad

CN03 OA 06

Clasificar los alimentos, distinguiendo sus efectos sobre la salud y proponer hábitos alimenticios saludables.

Indicadores

Indicadores Unidad 4

Describen el rol (importancia, contribución) de diversos tipos de alimentos para el cuerpo a través de una investigación simple.
Distinguen alimentos saludables y perjudiciales para el cuerpo humano.
Agrupan alimentos según la función que cumplen en el organismo.
Organizan y resumen evidencia sobre las bases de una alimentación equilibrada.
Elaboran una dieta a partir de alimentos saludables.
Comunican enfermedades ocasionadas por déficit y excesos alimenticios.
Proponen y comunican hábitos alimenticios saludables.

CN03 OA 07

Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.

Indicadores

Indicadores Unidad 4

Identifican y comunican por diversas formas buenas prácticas de higiene en la vida cotidiana.
Explican la necesidad de lavar bien los alimentos antes de consumirlos.
Describen la secuencia de acciones que favorecen una correcta higiene de los alimentos.
Identifican conductas que ayudan a prevenir el contagio de enfermedades a través de los alimentos.
Señalan los cuidados que deben tener los manipuladores de alimentos en fábricas y casinos para evitar la contaminación cruzada.
Nombran espacios para ubicar la basura en el hogar y escuela.

CN03 OAA D

Asumir responsabilidades e interactuar en forma colaborativa y flexible en los trabajos en equipo, aportando y enriqueciendo el trabajo común.

CN03 OAA E

Manifestar compromiso con un estilo de vida saludable a través del desarrollo físico y el autocuidado.

CN03 OAA F

Reconocer la importancia de seguir normas y procedimientos que resguarden y promuevan la seguridad personal y colectiva.

CN03 OAH a

Observar, plantear preguntas, formular inferencias y predicciones, en forma guiada, sobre objetos y eventos del entorno.

CN03 OAH b

Participar en investigaciones experimentales y no experimentales guiadas:

obteniendo información para responder a preguntas dadas a partir de diversas fuentes
por medio de la observación, la manipulación y la clasificación de la evidencia
en forma individual y colaborativa.

CN03 OAH c

Observar, medir y registrar datos en forma precisa, utilizando instrumentos y unidades estandarizadas, organizándolos en tablas, gráficos y utilizando TIC cuando corresponda.

CN03 OAH e

Resumir las evidencias, obtenidas a partir de sus observaciones para responder la pregunta inicial.

CN03 OAH f

Comunicar y comparar con otros sus ideas, observaciones, mediciones y experiencias utilizando diagramas, material concreto, modelos, informes sencillos, presentaciones, TIC, entre otros.