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Nuevas tendencias

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Actividad de aprendizaje del módulo Innovación en la pastelería y repostería

Módulo 04 - Innovación en la pastelería y repostería

OA 5. Introducir variaciones en las recetas de productos de pastelería y repostería y/o la manera de servirlos, buscando mejorar sabores y texturas para adaptarlas al gusto de una demanda diversa.

Tipo: Actividades sugeridas

Curso: 4° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Gastronomía / Mención Pastelería y Repostería - Especialidad Agropecuaria / Mención Agricultura

Sector TP: Alimentación

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Fuente o colección: Mineduc / Aprendo en Línea

Palabras claves: técnicas de productos de pastelería y repostería - tendencias en pastelería y repostería

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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