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Curso:
Higiene y sanitización para el procesamiento de productos marinos

Higiene y sanitización para el procesamiento de productos marinos

Actividad de aprendizaje del módulo Tratamientos de conservación y manipulación de recursos hidrobiológicos

Módulo 03 - Tratamientos de conservación y manipulación de recursos hidrobiológicos

OA 4. Realizar tratamientos de conservación y manipulación de los recursos hidrobiológicos capturados, para mantener la calidad de éstos durante su traslado, desembarque y almacenamiento, aplicando normativas sanitarias y de calidad propias del sector.

Tipo: Actividades sugeridas

Curso: 3° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Pesquería / Plan 3°

Sector TP: Marítimo

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Fuente o colección: Mineduc / Aprendo en Línea

Palabras claves: higiene y sanitización - procesamiento de productos marinos - tratamientos de conservación y manipulación

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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