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Curso:
Elaboración de masas blandas

Elaboración de masas blandas

Actividad de aprendizaje del módulo Elaboración de masas y pastas

Módulo 01 - Elaboración de masas y pastas

OA 1. Elaborar masas y pastas para la obtención de productos de pastelería-repostería básicos, de acuerdo a lo establecido en la formulación de recetas.

Tipo: Actividades sugeridas

Curso: 4° Medio TP

Especialidad TP: Especialidad Gastronomía / Mención Pastelería y Repostería - Especialidad Agropecuaria / Mención Agricultura

Sector TP: Alimentación

Autor: Ministerio de Educación de Chile

Fuente o colección: Mineduc / Aprendo en Línea

Palabras claves: masas blandas - elaboración de masas

Licencia CC BY-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)

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